地道广西美食你品尝过吗?美味的“三月三”

南宁夜生活网2022-04-24南宁桑拿攻略56

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舌尖上的“三月三”!快进来尝尝这10种广西特色美食!

• 您品尝过多少地道的广西美食

广西,一个少数民族聚集和融合的地方,多民族的发展,不仅有独特的风土人情和人文情怀,更有让人上瘾的美食,那么广西有哪些特色美食呢?趁着“3月3日”,跟着小编一起去寻找吧!欢迎各位小伙伴和小编分享更多的民俗特色~

据了解,农历三月初三,在南宁、柳州、百色、河池、崇左、来宾、钦州、防城港等壮、瑶、苗、侗等少数民族聚居的地区,在一些汉族地区,家家户户会做五色糯米,染鸡蛋,杀鸡杀鸭,喝酒庆祝,比过年还要隆重!

今天小编为大家推荐10种广西特产,让大家在网上吃上一顿美味的“3月3日”~

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“五色糯米”

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舌尖上的“三月三”!快进来尝尝这10种广西特色美食!

黑、红、黄、白、紫——五色糯米是壮族地区的传统食品。虽然颜色鲜艳,但它使用了天然植物色素——枫叶、姜黄、紫米叶、红蓝草等植物。果汁,每逢清明节、农历三月三、四月八、、端午节等民间传统节日,壮族家家户户都喜欢做五彩吃糯米唱歌唱歌。或祭祀祖先和神灵,寄托人们对五谷丰登的愿望。五色糯米具有“强筋骨、益肠胃、能干、养髓”的功效。

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《爱夜话吧》

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清明节前后,正是艾草生长茂盛、最新鲜的时节。由于农历三月初三临近清明节,艾蒿糕也成为了三月初三的必吃美食。

将采摘的艾叶洗净,煮熟后切碎,与糯米粉和红糖混合,捣匀,揉成墨绿色扁圆形糯米糕。最后,以香蕉叶为底,放入蒸锅中蒸至松软香甜。艾蒿的馅料可以是咸的或甜的。

3

《庄宗》

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壮族称粽子为“粽子”。宁明壮宗是一种用糯米和猪肉制成的大粽子。庄粽比我们平时吃的粽子大很多,一般要几个人一起吃。

壮族粽子起源于宋代,称“丰墨”。这是一个特大号的饺子。除夕夜,姑娘们从铁锅里捞出煮熟的“凤沫”,准备过年。正月十五,已婚女子要回娘家吃风沫的饭菜,父母打开风沫分发给全家。孩子们必须吃完风,以表达对父母的孝顺,并祈祷他们的长寿。

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《芭蕉叶汽巴》

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芭蕉叶糍粑是壮族的民间小吃。南宁大街小巷到处都能买到。也是南宁人家常早餐的首选。将米浆磨碎,加糖揉匀,用香蕉叶包成条,放在蒸笼上蒸。好的芭蕉叶糍粑有淡淡的清香,一口就能咬进去。一般的芭蕉叶糍粑有花生馅或芝麻馅,根据每个人的口味,有咸、甜两种。

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《红蛋》

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在壮族人心目中,红鸡蛋有着神秘的魅力,不仅因为它的营养价值高,还因为红色代表着吉祥如意,吉祥如意。因此,壮族非常崇拜红蛋,在生活礼仪上形成了独特的“红蛋文化”。

5

《萍乡竹饭》

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在广西的生活中,经常可以看到竹饭。岭南地区盛产竹子。凭祥的气候和环境非常适合竹子的生长。竹筒饭是将大米和水放入竹节中,密封后烘烤而成。清爽可口,深受人们的喜爱。

6

“伞”

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畲族,家家做黑米,全家人一起吃饭,馈赠亲友,过“五凡节”。相传唐代畲族英雄雷万行率领起义军抵抗官军的围剿。为了纪念这一事件,舍敏每年3月3日吃黑米,并在大会上唱歌。每年农历三月初三,梧州还有吃黑米的习俗。

7

“鸡屎藤条面”

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三月初三吃鸡屎藤面是广西北海当地人的传统习俗。鸡丝藤条面,用这种面条制成的鸡丝藤条汤,味道香甜,是当地人喜爱的特色小吃。除了面条,还有鸡屎和藤糍。

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《八宝玉笙》

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所谓八宝,就​​是菜品主要有八种配菜,分别是粉丝、木耳、木瓜、野芋头、酸梅、香菜、花生、黄豆。八宝材料混合均匀,加入新鲜花生油、盐、辣椒酱、酱油和白醋,搅拌均匀,静置几分钟即可食用。

9

“等荷花鱼丸”

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天等县的荷花鱼丸是地道的地方小吃。可煮汤、炸、炸、蒸。坚而不硬,营养丰富,无腥味,清爽不油腻,口感独特,深受人们喜爱。莲子鱼丸是以烈河的鲤鱼为原料制成的。莲藕鱼丸做好后立即食用。可搭配鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐、银耳、香菇、酸笋、南瓜花。独特,非常好吃,多吃不腻,是餐桌上的美味佳肴。还可以将鱼丸在水中蒸熟,再与姜、葱末、西红柿和香油等制成的腌料拌匀,刺激食欲。

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《红薯汽巴》

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地瓜糍粑是扶绥县著名特产之一,具有壮家风味。以红薯为主要原料,经洗净、蒸熟、去皮,与糯米浆一起搅拌,制成糯米糕皮。汽巴馅料包括花生、芝麻等,根据个人喜好,油炸或清蒸。制作简单,风味独特。

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