南宁老友粉的做法及做法,你吃过几种?

南宁夜生活网2021-10-15南宁KB攻略291

中国人向来喜欢面条和面条,尤其是早餐和中餐。他们最喜欢面条和面条。只是地域不同,风味不同而已。广西的米粉就像这里的山水。它们不仅色彩丰富,而且种类繁多。每个城市都有自己的特色米粉。其中,老友面是广西南宁的地方美食。它与柳州田螺面、桂林桂林米粉、梧州炒米粉一起入选2007年南宁市公布的首批26处非物质文化遗产名录之一。被誉为广西“四大米粉”。

老油粉是南宁最受欢迎的风味小吃之一。南宁人对老油粉的热爱,从满街的老油粉店就能看出。酸辣老友面夏天开胃,冬天驱寒。它有自己独特的风味。中国女明星王鸥曾带老友粉丝参加《天天向上》综艺节目,强烈推荐去广西南宁夜市一定要吃一碗老友粉丝。

老油粉的味道酸辣味很重。爆香蒜蓉、豆豉、辣椒、酸笋、牛肉碎、花椒等食材的激情组合,酸辣的巧妙组合,再加上特制的骨汤,一碗汤香、酸、辣、咸、香.

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关于老友粉丝的由来,有一个颇为流行的友情故事。故事是这样展开的。相传南宁有一对情缘深厚的好闺蜜。一天,其中一人患重感冒卧床不起。她的好闺蜜亲自为她煮了一碗酸辣米粉。吃完饭,她大汗淋漓,病情开始好转。从此,他们的友谊更加深厚,这碗粉的做法也被传承下来,被命名为老友粉。

如果你在一个没有老友面卖的城市,或者吃不到正宗的老友面,也可以自己做一碗。方法其实很简单。下面小编将过程分享给大家。

南宁老友粉丝步骤如下

1、 材料准备:米粉、肉末、酸笋、豆豉、大蒜、葱、辣椒酱、西红柿。肉末要用淀粉、少许盐和酱油腌制。把西红柿切成小方块。

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2、开火把锅烧热,然后把酸笋放入锅中小火慢炒。

3、加入花生油、大蒜、豆豉、西红柿和辣椒酱,一起翻炒。

4、 将材料一起炒熟后,倒入肉末翻炒。加少许盐和酱油调味。

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5、将一锅提前煮好的水倒入碗中。等水烧开,然后把粉放进去,煮30秒就可以出锅了。出锅前在面条上撒上葱花,这碗老友面就做好了!

用同样的原料和方法,也可以做成老朋友炒面,只要去掉加一碗水的步骤。

标签: 老友粉南宁

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