广西桑拿论坛网0771 南宁美食老朋友面条,酸辣开胃,实际上味道不如柳州蜗牛面条

南宁夜生活网2020-12-27南宁桑拿攻略9068

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老友粉是广西南宁市的特色美食。 2007年,它被列入南宁市公布的首批26种非物质文化遗产名录。这种高品质和廉价的小吃是南宁人的生活。无论是早餐,午餐,晚餐还是晚餐,很多人都想要一碗正宗的老朋友粉。

南宁美食老友粉,酸辣可口又开胃,其实味道不输柳州螺蛳粉

为什么南宁人这么喜欢老朋友粉丝?因为老友粉以自己独特的方式巧妙地将酸辣相结合,形成独特的风味。夏天很开胃,冬天很冷,它扎根,非常适合普通人的日常生活。

南宁 螺丝粉_南宁老友粉_南宁最好吃的粉

南宁美食老友粉,酸辣可口又开胃,其实味道不输柳州螺蛳粉

老朋友的面条味道鲜辣,汤很香。另外,还有一个主要功能,就是您有饱腹感。通常,一碗胃会有支撑感,使人饱满而结实。当地有一句俗语:“每天有一碗老朋友,南宁人民”!

老朋友粉丝的名字非常有寓意,并且必须与“老朋友”非常相关。没错,在1930年代的南宁,每天都有一位老人去茶馆喝茶。几天来,老人没有因为感冒而去。茶馆老板非常担心,于是他用炒大蒜,豆temp,辣椒,酸笋,牛肉末,胡椒粉等精制面条煮到一碗热面条中,交给老朋友吃。

南宁美食老友粉,酸辣可口又开胃,其实味道不输柳州螺蛳粉

老人吃了这碗酸辣面条,满头大汗,他感冒了。后来,老人给茶馆老板匾额“老友常林”。由此,“老朋友面”起了个名字,后来发展成为今天的“老朋友粉丝”。

制作老朋友面条的过程也很特殊。首先,将肉与料酒,盐,糖,轻度酱油,嫩肉粉和胡椒调味,使口味更重。

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然后在平锅中加入姜丝,蒜末,辣椒末和黑豆发酵糊,将肉炒至香,加入酸笋炒一分钟,加清汤或水煮沸,加入湿面,撒散,加入绿色蔬菜,煮沸,再加入切碎的葱。服务。

南宁老朋友面条,柳州蜗牛面条,桂林米粉和梧州炒米粉在广西也被称为“四米粉”。很多人都说老朋友面条酸,辣,咸,香。味道不亚于广西蜗牛面条的另一种著名食品。您一定不能错过来南宁的机会!

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