1.南宁老友粉,可以算是南宁最受欢迎的独特地方!

南宁夜生活网2022-04-26南宁桑拿攻略187

广西14个地级市的特色小吃,款款都是真爱!

1.南宁老友粉

“老友记面”可以说是南宁最受欢迎、最独特的地方小吃之一。

老油面是广西南宁的特色美食。2007年入选南宁市公布的第一批​​26项非物质文化遗产名录,与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉并称为“广西四大米线”。”。

老友粉味酸辣,夏天开胃,冬天避寒。与重庆酸辣粉有着本质的区别。老友面的酸味来自于笋的酸味。加上豆豉、姜丝、葱花、肉、辣椒、胡椒粉,河面的味道完全融入其中。不要厌倦它!

老油散还入脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾胃、滋阴润肺、消除烦渴的作用。如果有机会去南宁,可以吃一碗老朋友面,一定会喜欢的!

南宁作为广西的省会,除了老友粉,还有武鸣柠檬鸭、横县刺身等,横县刺身鲜少吃到,却是当地不可缺少的美食。!

2.桂林米线

作为广西的旅游城市,桂林是不可缺少的美食。其中,桂林米粉是最著名的特色小吃。目前,最正宗的桂林米粉还是桂林本地的。

桂林作为去年春晚的分会场之一,也因“桂林山水甲天下”的美誉吸引了大量游客。简直是人间天堂!

桂林米粉的制作方法很多,一般有生菜粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、炖菜粉、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。用猪肉、牛骨、山竹及各种调味料烹制而成,香味浓郁。对于当地人来说,加入一些酸笋和短豆,味道自然会更好,而这两种食材也能起到开胃的作用。

除了桂林米线,桂林还有三宝,分别是桂林三花酒、桂林辣椒酱、桂林腐乳。这三件宝物也是很多游客喜欢带回来的特产。

3.柳州螺蛳粉

要说广西的面条最有名的地方,就是桂林和柳州的米线了。作为广西米粉的“双子座”,螺蛳粉也非常好吃。柳州螺蛳粉具有麻、爽、鲜、酸、辣的独特风味特点。螺蛳粉的主要原料是螺蛳粉、米粉、酸笋、青菜、花生、木耳、腐竹、黄花菜、萝卜干、辣椒油,螺蛳粉酸酸可口。加上螺蛳粉的海鲜风味,面条更加鲜嫩。好的。

螺蛳粉不仅美味可口,而且营养价值高!螺蛳粉含有丰富的碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、卵磷脂、蛋白质、胡萝卜素、各种维生素、铁、钙、磷等营养物质,既能满足口感,又能保持健康。.

4.钦州繁里

很多人不知道什么是范礼。番里又称南宁、钦州一带。饭菜是南宁、钦州过年的必备美食。饭菜的吃法有很多种,有的直接蘸酱油吃,有的煮汤吃,有的炒着吃,不同的吃法有不同的美味。

“分历”是来年好兆头的意思。以大米为主要原料,辅以各种辅料精制而成。它味道鲜美,香气扑鼻,令人耳目一新。在钦州,每逢春节,家家户户都会制作一些粉礼,无论是祭祀神佛,还是走亲访友,人们都会带着它作为礼物。

5.榆林肉蛋

榆林肉蛋,又称肉丸,是榆林地方特产之一。榆林肉丸白、嫩、脆、无渣、味美、有弹性。从高处投掷时,它们可以弹跳10--20厘米。它们由猪肉和牛肉制成。民国时期,榆林的很多酒楼、酒楼都有卖肉丸的。

玉林肉丸最好搭配肉丸汤和炸肉丸。从1930年代到1940年代,市区有十多个专门卖肉丸的摊位。肉丸制作高手以其产品独特的风味吸引顾客,生意蒸蒸日上。

6.北海蒜沙虫

北海沙虫是北海居民不可缺少的食物。沙虫也叫沙虫。沙虫虽然不如海参、鱼翅、鲍鱼贵重,但味道鲜美、酥脆,不如海参、鱼翅。

广西南宁特色美食小吃_南宁特色小吃油炸鱼_广东特色油炸小吃

每当游客到北海旅游,他们都会吃当地的沙虫,并带一些给家人尝尝。沙虫的营养价值也很高,所以价格会稍微贵一些。

沙虫性寒,味甘咸,有滋阴降火、清肺补虚之功效。据《药书》记载,有古筝潮热、阴虚盗汗、肺虚咳嗽气喘、胸闷痰多、女性稀少等症状,最好吃沙虫。产后牛奶。症状,用沙虫和姜片煮瘦肉汤有疗效;由于沙虫滋阴补肾,小儿肾虚夜尿频,煮沙虫粥吃可取得良好疗效。因此,沙虫是老少皆宜的良好营养补充和食疗。

7.防城港水米B

水米衣,水米衣洁白晶莹,口感滑爽有弹性。佐以酱油、醋、蒜等调味料,酸酸咸咸。而且,水米饼一般有4-5层,吃起来比普通的米饼更有层次感。夏天可以凉着吃,甚至可以冷冻吃,冬天可以趁热吃。它适用于夏季和冬季。

水米衣原本不是普通话叫的,而是从地方方言演变而来的。口感柔滑有弹性。如果你能吃到,你一定会觉得这是一道难得的佳肴。

8.河池巴马猪

广西巴马瑶族自治县柯子泉山泉水质清澈。巴马白泥富含20多种对人体有益的矿物质元素。巴马也位于断裂带,导致地磁增强,所以人们居住在这里。生物体发达,血液循环顺畅,非常健康。在上述三个外在因素的影响下,巴马乡猪营养成分高、口感好、口感好,因此成为家喻户晓的品种,被人们称为“七里香”、“十里香”。

9.贺州瑶族熏腊肉

姚家熏腊肉又称“火腊肉”。瑶山腊肉制作非常讲究腌制、熏制、煮制三个工序。

瑶烟熏腊肉不仅味道鲜美,而且营养价值非常高。培根富含磷、钾、钠,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。腊肉是用新鲜的五花肉连皮切块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、月桂叶、茴香等香料腌制,然后风干或熏制而成。和其他效果。

10.百色粉虫

油炸粉虫是广西百色的特色美食。粉虫不是虫子,而是一种米制品。它们被称为粉虫,因为它们的形状与蠕虫相似。黄粉虫不仅好吃,而且耐嚼。吃它们会让它们上瘾。

11.崇左荷花鱼丸

荷花鱼丸是田等地地道的地方小吃。以烈河鲤鱼为原料。莲藕鱼丸做好后立即食用。可煮汤、煎、炸、蒸。营养丰富,无腥味,清爽。它不油腻。可搭配鱼头、猪肠粉、腐竹、水豆腐等,是宴席上的一道美味佳肴,深受人们的喜爱。

12.五洲炸河粉

介绍南宁老友面时,小编说南宁老友面、柳州螺蛳粉、桂林米线、梧州炒河粉并称为“广西四大米线”。所以,五洲炒米粉也是值得一试的美食!

13.客北庚羊扣

来宾新城县的北庚“羊扣”是用大石山区出产的黑山羊肉(带皮和去骨羊肉)制成的。羊肉在水中煮沸,然后在油锅中炸至微金黄色,然后将羊肉切成带皮的长方块。,用盐、糖、生姜、老抽、腐乳、八角等配料,入锅蒸至熟,再倒过来装盘。这道菜色泽金黄,肉质软滑,鲜美可口~

14.贵港寻江鱼

寻江鱼与合浦珍珠、容县沙田柚齐名,被誉为“广西三宝”。

鲥鱼是浔江鱼中最有名的。在浔江一带,人们常称它为“三来鱼”,意思是每年农历三月都要来。鱼身上有很多刺,但厨师切得很好,可以烹制出独特而美妙的菜肴。

图片来源网络

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