老友粉也有自己的故事——云南人长久以来的日常食物

南宁夜生活网2022-10-03南宁夜生活资讯59

许多地方的特色食品不仅可以代表当地的饮食习惯,而且历史悠久。比如云南的过桥米粉,米粉长期以来一直是云南人的日常食品,过桥米粉的故事流传千里。一个说法是100多年前,一位孟子的妻子想为丈夫读书。米粉送的时候很热,所以把鸡汤和配料分开,因为鸡汤上的油可以保温,送的时候再加入,配料不会凉下来,保持新鲜. 而广西南宁也有故事赠送的小吃,那就是老友粉

老朋友也有自己的故事

相传,老友面的一种版本是为告别即将离去的老友制作的面食。后来又加了河粉和意面,故名老友面。老友粉最特别的地方就是它的功效。据说夏天可以开胃,冬天可以驱寒。也是广西人最爱的早餐之一。

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吃饭慢,脾气怪,不是每个人都能接受

南宁有一家老朋友的粉丝店。它非常有名。因为之前李克群去吃过饭,也是一部分的看点。另一部分是老板娘的脾气。订购后,您必须等待。走吧,因为老板娘不想她做饭的时候被打扰,但也会让等着的人出去溜达一圈,快熟了再打回来。而且店里的每一碗面、面都要经过老板的严格把关,老板亲自下厨、亲自检查。据说这家餐厅是南宁最好的餐厅之一。

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很多人认为,进店消费,服务态度也是其中的一部分。希望店家不仅态度好,而且做出好吃的。也有人认为,如果你看重服务,只想要一碗面条,你就不必来这里,但如果你带着品尝美食的心态来,你会觉得一切都是值得的。专注的态度才是真正的责任。我想说,其实这是仁者见仁的问题。如果你有时间接受它,你可以品尝它。如果你赶时间,你也可以换一个,但至少其中一个会让客户满意。

不管谁同款,重点是好吃

他家比较有名的是李克勤同款——老友的​​全家福,31元一碗。汤是用新鲜的鸡肉和大骨头炖的。每碗出锅前,先将酸笋、豆豉、辣椒、蒜头用重油爆香,挤干,然后控油,再将汤和肉一起煮,最后加粉。老板娘的每一碗都控制了味道,所以建议不要加调味料。他家还有一种儿童专用粉,叫儿童鸡汤肉末粉,3元一份。其他粉有20多种,标志性的全家福就是其他粉中的材料都有点。

有很多店铺采用明星同款风格,或以电视台名称作为招牌。我想,如果它真的好吃,不推广就会有忠实的顾客追随它。如果不好吃,再怎么宣传,也只会毁了它的名声。

评估

其实很多当地人不喜欢这家餐厅,认为不仅态度不好,而且味道不如路边餐厅。而且我觉得,不管以前的档次是什么,不要打着工匠的名义做东西,因为每个人都能看出来是不是工匠,而不是挂在门口告诉别人“我是工匠”的店主",所以更搞笑。所以真的无法一概而论它的味道如何,因为每个人的口味都不一样。但用户体验仍然很重要,至少在一方面是这样。

标签: 老友粉美食

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