诀窍:斑节虾怎么保存才能新鲜?南宁邕鲜记教你四种方法

南宁夜生活网2023-01-15南宁桑拿攻略332

海鲜既然叫海鲜,肯定是越新鲜越好吃。

但是很多人买回来的海鲜来不及做,处理保存不当那可就白白浪费了这些美味。

下面,小鲜就来教你几招保存斑节虾的方法吧~

01 瓶子保存法

将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻。

这样虾完全与空气隔绝,也不会串味。吃之前取出一瓶提前解冻南宁好吃的虾店,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘。

这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜南宁好吃的虾店,不会变得干柴。

02保鲜袋冷冻法

先买来加厚的保鲜袋。把新买来的虾剪去虾须和头上的刺,以免扎破袋子失去保鲜,摆直放入保鲜袋子。

摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。

这种方法的缺点是保鲜袋容易破,保鲜袋破了以后虾就不新鲜了,会变干、也容易串味,时间长了口感也会发面。

03保鲜盒冷冻法

把虾须和虾枪剪掉后整齐的码在保鲜盒里,不用放水,盖好盒盖,保证没有缝隙就行,直接放入冰箱速冻。

吃的时候拿大点的水果刀轻轻一撬就都下来了,而且还很完整。这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感是一样的,可以保存到来年有鲜虾的时候。

这种方法的缺点是保鲜盒的大小不一定合适,有时虾多盒小;有时盒大虾少。

吃的时候还要全部解冻,一次吃不了还得从新冷冻起来。而且再次冷冻后,鲜度和口感就要差许多,折腾的次数越多越不好。

04氽水冷冻法

鲜虾可先在水里面煮一下,然后把虾捞上来,把水沥干后,用保鲜袋装好,放在冰箱里面冷冻。

如果想买到新鲜的斑节虾,可以来南宁邕鲜记哦!新式打氧包装,斑节虾新鲜到家!

标签: 斑节虾海鲜

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